Meninas e meninos,
Voltamos das férias com La Pancetta e cerveja do Rivas Brewing.
Depois deste ócio criativo, estou de volta com mais preocupação do que antes
das férias. Meu administrador de site sumiu, e com ele, todas as senhas de
acesso. Posso perder tudo o que publiquei no site Divino Guia .
Deixando as preocupações de lado, para refrescar, aliás, o
lema da Rivas Brewing é: Cerveja Fresca
sem Frescura, a visita que fizemos com
o Rotas e Notas foi espetacular. Gastronomia de boteco e com
qualidade,
cervejas artesanais de respeito, e coquetéis singulares com cervejas.
No bar o amigo Rafafyre, mestre na coquetelaria, que agora
inova com coquetéis à base de cervejas.
No fogão o Chef Ricardo Masironi com
criações de dar água na boca, e na cervejaria, o Rafael Abdalla, um dos quatro
sócios.
Eles têm doze torneiras, sendo quatro de fabricação própria:
Mr Miles Home Stout, Belga Louca, Funky Rivas IPA e a Rivas Lager. As outras
oito torneiras são cervejas parceiras convidadas, sempre escolhidas
criteriosamente.
No nosso canal do YouTube o Rotas e Notas , Almir Anjos
do Vinhos dos Anjos e eu Álvaro Cézar Galvão do Divino Guia descrevemos um pouco do que foi a visita.
Mas adianto que os coquetéis servidos são bárbaros, os
petiscos e pratos também, e harmonizam muito bem com as cervejas da Rivas
Brewing, pois alguns deles são marinados nas próprias cervejas.
Uma ótima sugestão para os aficionados desta bebida
fermentada e também para os que amam destilados, sim o bar contempla alguns dos
mais clássicos coquetéis, e posso falar de um: O Negroni com o toque da Tonka a
semente do Cumaru. Divino! Sem falar nos coquetéis à base de cervejas que não
são tão usuais neste mundo coqueteleiro.
Rivas Brewing
Al dos Nhambiquaras, 818- Moema-São Paulo-SP.
11 5052-7465
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão