Meninas e meninos,
Minha querida amiga
Guta Chaves avisa que a noite de autógrafos do Livro Brasil Expedição Brasil
Gastronômico será dia 25 de Novembro as 18:30 h na Livraria Cultura: Av
Paulista, 2073 Piso térreo.Idealizado por Rodrigo Ferraz que contou com a colaboração da historiadora Dolores Freixa e da jornalista gastronômica, Guta Chaves, o livro será lançado pela editora Melhoramentos em parceria com a editora Boccato.
“Quisemos mostrar que
gastronomia é muito mais que o trabalho na cozinha, envolve pessoas anônimas
que se dedicam a plantar, colher, transportar e vender produtos frescos, de
qualidade, marca da nossa cultura”, defende Rodrigo Ferraz, idealizador da
Expedição.
Em 2012, a equipe do
Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes colocou o pé na estrada e
percorreu mais de 18 mil quilômetros em uma expedição que visitou 51 cidades,
de seis estados, para pesquisar a cadeia produtiva da gastronomia – região,
produto, produtor, centro de distribuição e consumidor final. Todo esse
trabalho foi registrado e agora é apresentado ao público.
A “Expedição Brasil
Gastronômico” foi criada para pesquisar e divulgar os processos produtivos
específicos de todos os estados brasileiros. Desde o plantio e exploração da
matéria-prima até a produção, passando pelos centros de distribuição –
cooperativas locais, mercados e feiras – e ainda a oferta ao consumidor final:
há um pouquinho de tudo nesse verdadeiro banquete literário.
A pesquisa e as experiências da equipe foram
registradas em fotos, vídeos e em um diário de bordo. Todo o conteúdo está
disponibilizado gratuitamente pelo site: www.gastronomiatiradentes.com.br www.divinoguia.com.br
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
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