sexta-feira, 21 de junho de 2019
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Um novo olhar sobre tudo que nos traz prazer
Tranlate to...
QUEM SOU EU
- Álvaro Cézar Galvão
- Enófilo apaixonado, sommelier por formação na ABS, hábil em harmonizações enogastronômicas, razões pelas quais abandonei a carreira de engenheiro civil para trabalhar com o emocional e o lúdico da enogastronomia.Digo sempre que o melhor vinho é sempre o último que gostei, e prefiro guarda-lo na memória do que na adega!Também uma citação em latim me atrai porque expressa o que sinto: "DE GUSTIBUS NON DISPUTANDUM EST" (GOSTO NÃO SE DISCUTE). A foto tem o crédito para Renato Rocha.
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Eu, como eterno aprendiz que sou, busco sempre estudar sobre os vinhos, por mais que saiba, há sempre opiniões e visões diferentes que só engrandecem quem as absorve. E você, concorda com este paradigma?
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