sábado, 5 de abril de 2014

Quality Wine 5ª edição

Meninas e meninos,
Mais uma bela iniciativa para a melhoria da qualidade, do incremento da vendas e troca de informações sobre o consumo e consumidor.

Quality Wine mostra novas tendências de comercialização e experiências de consumo

5ª edição do evento traz na programação palestras sobre construção de marca, canais de venda online, enoturismo e gastronomia com cases de sucesso internacional

Novas formas de comercialização dos produtos vitivinícolas, experiência de consumo e de valorização das marcas serão os pontos chaves do 5º Quality Wine, que ocorre nos dias 10 e 11 de abril, em Bento Gonçalves, paralelamente ao Salão de Tecnologia para Enologia e Viticultura (Vinotech). O evento, promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), é voltado prioritariamente ao setor vitivinícola, mas é aberto ao público com palestras sobre a inovação da comercialização de vinhos nos canais tradicionais, conceito de marcas, novas ferramentas para o enoturismo e participação dos vinhos brasileiros nos canais de venda online.
Na abertura, às 14h, o diretor editorial da revista Prazeres da Mesa, Ricardo Castilho, falará sobre alimentação fora do lar e a valorização da gastronomia brasileira: oportunidade para alavancar o consumo dos vinhos brazucas. Em seguida, o sommelier Rodrigo Albuquerque apresentará o case Restaurante Aprazível e o sucesso da sua carta de vinhos brasileiros. O empreendimento foi eleito por três anos consecutivos, pela revista Prazeres da Mesa, como detentor da melhor carta de vinhos brasileiros. No encerramento do primeiro dia, o diretor executivo da Wine.com - segundo maior site para venda online de vinhos no mundo -, Anselmo Endlich, apresenta as perspectivas  e oportunidades para o vinho brasileiro no e-commerce.
O segundo dia abre com uma palestra que tem como objetivo fazer os participantes saírem da zona de conforto. O diretor criativo da marca Cavalera, Alberto Hiar, conhecido como Turco  Loco, apresentará o case Cavalera: a experiência além do produto. "A palestra foi inserida na programação para que o setor conheça formas de inovar na construção de marca, no conceito de produtos e na importância da criatividade como ferramenta estratégica", explica o gerente de Promoção do Ibravin, Diego Bertolini.
A segunda palestra mostrará a experiência do vinho no ambiente digital, com o fundador da Wineducation Marketing Online e Social Business, Sebastian Torres. No encerramento, a diretora comercial dessa instituição, Jael Lena, falará sobre as estratégias, ferramentas e resultados para conquistar o novo consumidor.
Diego Bertolini reforça que neste ano o Quality Wine é associará o enoturismo a novas experiências de consumo. "São dois pilares estratégicos e que se complementam. É um evento com grande foco na inovação, que trata também de gastronomia e novas formas de comercialização, sempre com viés de aumentar as vendas dos produtos vitivinícolas", reitera.
SERVIÇO
5º Quality Wine: O mercado do vinho e as diversas possibilidades de conquistar o consumidor
Data: 10 e 11 de abril
Horário: das 14h às 18h
Local: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Inscrições: gratuitas (vagas limitadas) pelo site www.envasebrasil.com.br, até o dia 8 de abril
Organização: Ibravin, com apoio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa/RS)
NÃO SE ESQUEÇA DE VISITAR O SITE : WWW.DIVINOGUIA.COM.BR
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão


sábado, 29 de março de 2014

Garibaldi terá o primeiro condomínio residencial vitivinícola do Brasil



 
Meninas e meninos,
Do jeito que a coisa anda, em breve teremos muitos empreendimentos similares, bom para a região, melhor ainda para quem quer ter seu próprio vinho, no caso espumante.
Vejam:
Garibaldi terá o primeiro condomínio residencial vitivinícola do Brasil
Já pensou em produzir seu próprio espumante? O Brasil acaba de aderir à onda dos condomínios vitivinícolas. Em Garibaldi, o Terroir Vinhedos Exclusivos, é a primeira experiência no gênero e terá como produto o espumante. O lançamento conceitual foi realizado pela Lex Empreendimentos Imobiliários com assessoria do Grupo M. Stortti Consultoria, nesta quinta-feira, dia 27 de março, às 10h, nas dependências do Hotel Hilton Morumbi, em São Paulo.
O evento reuniu a grande mídia nacional e nesta sexta-feira, dia 28, o lançamento será realizado em Porto Alegre, para a mídia do Rio Grande do Sul. O empreendimento de luxo, estará localizado no coração do Vale dos Vinhedos, em território garibaldenses, região reconhecida internacionalmente como importante área para o plantio de uvas e produção de espumantes. O investimento será de R$ 30 milhões.
O Terroir Vinhedos Exclusivos ocupa um terreno de 284.029 metros quadrados, próximo ao loteamento Alto das Videiras. Na primeira fase, serão vendidos 58 lotes de cerca de mil metros quadrados cada um, por R$ 450 mil. Além das videiras, que começam a ser plantadas neste ano, e das caves e instalações ligadas ao espumante, haverá um hotel boutique com 26 lofts, cuja bandeira está em negociação. O espaço de lazer inclui sala de jogos, piscinas, quadras e uma área de preservação ambiental de mais de 42 mil metros quadrados. A taxa condominial, que contempla a produção das 600 garrafas anuais, será por volta de R$ 30 mil ao ano.
Uma comitiva de Garibaldi, formada pelo prefeito, Antonio Cettolin, secretária de Turismo e Cultura, Ivane Fávero, presidente da Câmara de Vereadores, José Bortolini, presidente da Apeme, Luciano Frubbel, presidente da CIC, César Ongaratto acompanhou o lançamento do projeto.
Na ocasião, a secretária de Turismo e Cultura, Ivane Fávero, reforçou que essa proposta inovadora posicionará Garibaldi como um dos principais destinos do enoturismo no Brasil. Essa experiência nova, já conhecida em outros países, onde fizemos pesquisas e percebemos que essa era uma tendência atual, tem muito mais que um valor no aspecto material, vai auxiliar a posicionar Garibaldi como a capital do Espumante, onde se fazem os melhores produtos e um dos principais destinos de enotutismo do Brasil finaliza.
O prefeito Antonio Cettolin, comemora o lançamento do empreendimento e lembra a preocupação do município, que sempre foi de fortalecer o espumante, que nasceu aqui há 100 anos. Este empreendimento, vem fortalecer ainda mais o produto. Isso será um marco para Garibaldi, reforçará a imagem da nossa cidade, do nosso produto e será importante economicamente, uma vez que tratá compradores de todo o país que certamente movimentarão nosso comércio e empresas. Mais uma vez parabenizamos a família Siviero por proporcionar esse momento diferente à Garibaldi explica o prefeito Cettolin.
Como surgiu
A ideia surgiu para resgatar Garibaldi como berço do espumante. "Tentamos materializar essa busca de autoestima num projeto imobiliário", conta Maurenio Stortti, diretor da empresa de consultoria, que chama a região de "Toscana Brasileira", e conta atrair empresários do triângulo Rio/São Paulo/Minas.
Como costuma acontecer nesses empreendimentos, não apenas o enólogo se torna um chamariz, a equipe de arquitetos também. No projeto brasileiro, toda a área ligada ao vinho foi entregue ao escritório de arquitetura Bórmida y Yanzón, de Mendoza, na Argentina. "Recorremos a estrangeiros, já que queríamos uma solidez técnica e ainda não havia um projeto destes aqui", explica Stortti.
A dupla de arquitetos Mario Yanzón e Eliana Bórmida soma inúmeros projetos semelhantes nos últimos anos e é referência em matéria de vinícolas. Na Argentina, eles assinaram as Bodegas Salentein e Norton, e em Portugal, a Quinta do Seixo Sogrape. Em 2010, pela Bodega Diamandes, ganharam o Great Wine Capitals como melhor arquitetura e paisagismo do mundo.
Espumantes personalizados
A moda, que já pegou em Portugal, Espanha, Argentina e outros países do Novo Mundo, consiste em seduzir pessoas comuns a produzirem um produto para chamar de seu. Para dar consistência ao projeto, o empreendimento gaúcho traz um nome de peso: o engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse. Proprietário da Família Geisse, em Pinto Bandeira, e enólogo da Casa Silva, no Chile, ele é uma figura de destaque internacional. Para Mario Geisse, a experiência é instigante: "Nunca participei de um projeto assim. Tenho toda a estrutura da minha vinícola e 35 anos de conhecimento no assunto para compartilhar".
O empreendimento brasileiro é um híbrido entre os que existem em outros países. Aqui, não haverá videiras no quintal de cada um. O espaço reservado para o plantio de uvas (das variedades chardonnay e pinot noir) é o mesmo para todos os proprietários. A fermentação e parte da elaboração do espumante serão feitas nas instalações da Família Geisse, de acordo com o método tradicional francês. A fase final acontecerá nas caves do condomínio. Os proprietários terão direito a 600 garrafas por ano e escolherão características fundamentais da bebida: porcentagem de uvas, tempo de maturação, estilo (nature, brut, extra brut) e rótulos. As primeiras garrafas devem estar prontas em cinco ou seis anos.
Crédito das fotos: Valéria Loch
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

 
 

segunda-feira, 3 de março de 2014

Safras antigas de Don Melchor com a VCT Brasil





Meninas e meninos, boa notícia para os que gostam do Don Melchor, ícone da Viña Concha Y Toro, gigante Chilena.

“VCT Brasil disponibiliza safras antigas de Don Melchor em quantidades limitadas” vejam o que recebi da      VCT:

 
Para os apreciadores de Don Melchor, ícone cabernet sauvignon do Chile, a VCT Brasil acaba de disponibilizar 16 safras no país das 23 já produzidas. Os rótulos mais antigos estão disponíveis em quantidades limitadas, como no caso da safra 94, com apenas 2 garrafas em estoque. Os preços variam de acordo com a safra do vinho. Os valores giram entre R$ 420,00, para a safra de 2008, e 1.190,00 para 2003.

Para mais informações, sobre os produtos e onde podem ser encontrados, basta entrar em contato com a VCT Brasil, pelo telefone (11) 3132-9180.

 
 
Sobre Don Melchor

Don Melchor é o primeiro vinho ultra premium da indústria chilena, lançado em 1989 pela Concha y Toro. É o único com 23 safras premiadas e reconhecidas mundialmente por críticos, enólogos e sommeliers. Apontado por muitos como o melhor cabernet sauvignon produzido no Chile, Don Melchor é uma montagem de diferentes casas detalhadamente loteadas do vinhedo.

www.donmelchor.com

NÃO SE ESQUEÇA DO NOVO ENDREÇO
WWW.DIVINOGUIA.COM.BR
Até o próximo brinde!

 
Álvaro Cézar Galvão


 

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

A Vinícola Campos de Cima, localizada na Campanha Gaúcha conta com a assessoria de Michel Fabre.


 

Meninas e meninos,
A Campos de Cima, agora assessorada pelo renomado enólogo francês Michel Fabre, vai elaborar rótulos em sua nova propriedade, em Itaqui.
“Buscamos o auxílio dele em razão de ser um enólogo muito experiente e por ter uma filosofia muito semelhante à nossa”, explica Hortência Ravache Brandão Ayub, proprietária da Vinícola Campos de Cima.

Fabre conhece bem as variedades cultivadas no Brasil em razão de três anos vividos e trabalhados com vinícola do Nordeste.
“Um dos trabalhos fundamentais que tenho feito é repensar toda a poda com o objetivo de ter uma produção regular em cada planta, bem equilibrada e menor, que agrega mais qualidade. Também vamos fazer uma adubação adaptada a cada varietal e acompanhar cada planta até que ela atinja uma boa maturação”, explica o enólogo.
Na foto vemos Michel Fabre bem adaptado ao modo gaúcho!
Foto: Divulgação Vinícola Campos de Cima
www.camposdecima.com.br
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

 

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Unasco lança o Bilhete de Identidade para o azeite extra virgem com rastreabilidade completa.



Meninas e meninos,
Unasco lança o Bilhete de Identidade para o azeite extra virgem com rastreabilidade completa, a fim de proteger os consumidores, produto e mercado Made in Italy. O projecto é co-financiado pela União Europeia e MIPAAF!
O Azeite extra virgem, a partir de 10 regiões italianas e cuja origem é certificada e com garantia de qualidade, aparecem no mercado como sendo seguro.

Associação das Organizações de Produtores Olivicoli-Unasco, que reúne 30 associações presentes em todo o território nacional, com cerca de 200.000 produtores, criou a Cédula de Identidade de azeite de oliva extra virgem. A iniciativa faz parte de um projeto que vê dois parceiros institucionaiis; a União Europeia e o MIPAAF e será apresentado em 6 de fevereiro no Eataly Roma.


Especificamente, serão os óleos virgens de dez regiões italianas, o precursor do que poderia se tornar uma boa prática " exportável " para todas as produções que pedem a rotulagem em torno do caminho que leva da oliveira para a garrafa. E assim é, que aos rótulos será afixada a um código que quando colocados no portal web, vai mostrar em tempo real todas as informações sobre os detalhes do processo de produção, desde a colheita até o engarrafamento, através da moagem.

"Nós desenvolvemos um sistema integrado de Qualidade Rastreabilidade - certificada por um terceiro ( sistema Unasco ), que permite o controle de todo o processo de produção do campo para engarrafar, por técnicos qualificados que concorrem para que o produtor respeite as normas rigorosas de qualidade em toda a cadeia de abastecimento " explicou Louis Canino , presidente da Associação . "O problema da falsa Made in Italy e escândalos devido à adulteração de alimentos estão na ordem do dia e causando milhões de euros em danos às cadeias agroalimentares italianas.


No sector do azeite, infelizmente quem sofre são os consumidores, que muitas vezes são enganados com a venda de óleo com marcas italianas e rótulos enganosos, má qualidade e preço muito baixo ",
Com o Bilhete de Identidade em vez disso, o óleo terá cumprido na íntegra o resgate de sua história.
Extraido de Il Messagero.It- Gambero Rosso
www.olitaliano.eu
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Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Pisa da Uva na Vinícola Góes durante a Vindima 2014


 

Meninas e meninos,

Meus amigos da Vinícola Góes já estão recebendo os interessados em ver de perto como é a colheita das uvas a partir do dia 25 de janeiro indo até 09 de fevereiro aos finais de semana.
Os visitantes podem colher uvas, conhecer o processo de fabricação e realizar a pisa da uva.

Após apresentação sobre a história da vinícola, o diretor Cláudio Góes, acompanha os visitantes até o parreiral dentro de um trenzinho aberto, que permite visualizar o percurso. Durante o trajeto, curiosidades históricas sobre o município, os imigrantes e sua relação com a colheita e plantio são contadas em uma conversa informal entre turistas e diretor.

Chegando ao parreiral os visitantes colhem as uvas direto da videira, que posteriormente são levadas para uma grande tina. Após a colheita todo o processo fabril do vinho é desvendado, com explicação do enólogo Fábio Góes, quem desmitifica os segredos e tira dúvidas sobre os produtos.

Depois dos processos tecnológicos de fabricação do vinho, os visitantes mergulham em um resgate às tradições, realizando a pisa da uva que acabaram de colher. Dentro da tina, e ao som de música portuguesa, todos participam deste divertido e antigo processo.

Ao término do trabalho de colheita e pisa, um saboroso almoço é servido no parreiral, regado a vinho e demais produtos da vinícola. Durante o passeio os visitantes conferem também apresentações de dança portuguesa, e caso queiram levar algum produto para casa, podem ainda visitar a loja da vinícola.

Para participar é preciso entrar em contato pelo telefone (11) 4711-3500 ou site e fazer a reserva, pois há limite de vagas.
Vinícola Góes – Estrada do Vinho Km 9 – Canguera – São Roque
www.vinicolagoes.com.br
De 25 de janeiro a 09 de fevereiro (sempre aos sábados e domingos).  
Horários: 10h e às 11h30
Preço: R$ 100,00 - inclui almoço, taça de vinho e chapéu personalizado.
Crianças de 05 a 12 anos pagam meia entrada.
Crianças até 04 anos não pagam. Grupos acima de 20 pessoas R$ 95,00, por pessoa. 
NÃO SE ESQUEÇAM QUE O NOVO ENDEREÇO É:
www.divinoguia.com.br 
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

 

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Mais uma entrevista no programa Bom dia Campo


Meninas e meninos,

Mais uma vez estive como convidado do programa Bom dia Campo do Canal Rural dando dicas de vinhos para as festas e mostrando um pouco dos bons produtos Brasileiros, no caso os vinhos da Dunamis, localizada em Don Pedrito na campanha gaúcha.

Vejam o link


Até o próximo brinde!

 

Álvaro Cézar Galvão