sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

Brasil participará do World Butchers Challenge.


Meninas e meninos,
Como fazia tempo que aqui nada postava, achei esta matéria super genial que me enviaram, e muito legal como notícia para nós da gastronomia.

Quem pensa que campeonatos mundiais sejam apenas futebol, Olimpíadas, ginástica, vinhos e restaurantes está muito enganado; recebi a notícia de que teremos um time de açougueiros, isto mesmo, participando pela primeira vez de um campeonato, o World Butchers Challenge, ou seja: Campeonato Mundial de Açougueiros literalmente!
                                                       Participantes-Divulgação

Vejam a íntegra da notícia publicada na Gazeta do Povo com texto de Guilherme Grandi e fotos divulgação:

“Pela primeira vez, Brasil participa do campeonato mundial de açougueiros
por Guilherme Grandi 
World Butchers Challenge será em março, na Irlanda do Norte; na delegação há um gaúcho e um paranaense.
Publicado em 06/02/2018 às 18hrs
Seis açougueiros do Brasil irão participar pela primeira vez do World Butchers Challenge, campeonato considerado como a ‘copa do mundo dos profissionais da carne’, que será realizado entre os dias 16 e 21 de março em Belfast, capital da Irlanda do Norte.
A equipe, inédita na competição, tem o paranaense Wellington Rodrigo Cesar Camargo e o gaúcho Marcelo Bolinha junto de outros quatro participantes do time The Real Butcher Team.
O time brasileiro que vai ao World Butcher Challenge tem um gaúcho e um paranaense participando (ambos na direita). Foto: divulgação
A delegação brasileira foi escalada após a Espanha cancelar a participação no evento, por conta de problemas financeiros. A equipe, liberada pelo empresário e açougueiro paulista Flávio Saldanha, já trabalha junta desde 2014 realizando eventos, e vai disputar o título mundial com outros 11 países.
De acordo com o paranaense Wellington Rodrigues, que é de Nova Fátima, no interior do estado, mas hoje mora em Sorocaba (SP), participar de uma competição assim é um reconhecimento profissional. “Eu espero, como todos do time, que a profissão de açougueiro seja melhor percebida e reconhecida, essa é a grande missão de estarmos indo participar desse evento lá na Irlanda”, conta animado.
Para ele, a grande vantagem de participar do World Butchers Challenge é o intercâmbio com outros açougueiros do mundo, um aprendizado: “A gente entra em contato com novos cortes de carnes, novas apresentações, e com crescimento e evolução da carne no Brasil a gente se sente muito à vontade e confortável para disputar com os gringos lá fora”. Wellington fará a primeira desossa da participação brasileira no campeonato.
O açougueiro Marcelo Bolinha ministra cursos pelo país e também faz consultoria. Foto: arquivo pessoal.
Já o gaúcho Marcelo Bolinha foi convidado há um mês e meio para participar da equipe, mas que já conhece a dinâmica do campeonato. “São três horas de evento em que nós temos que montar uma mesa com os cortes de frango, ovino, suíno e bovino”, explica. Depois disso, os juízes escolhem os cortes para preparar os pratos.
Bolinha conta que já teve a oportunidade de assistir à competição em outros anos, e que isso ajuda a mostrar a qualidade da carne brasileira. A mesma opinião dele é compartilhada pelo líder da equipe brasileira, Flávio Saldanha. Ele diz que a participação no World Butcher’s Challenge será um marco na profissão de açougueiro. “É uma oportunidade que pode servir de exemplo para outros jovens, que possam ver que podem ir longe na profissão de açougueiro, e conhecer outras formas de trabalho que vão além do açougue”, explica.
O campeonato foi criado em 2011 como uma competição de açougueiros da Austrália e Nova Zelândia. No entanto, em 2013, o evento começou a crescer com a entrada de um time da Inglaterra, e posteriormente um da França em 2016. Já em 2017, outras cinco nacionalidades entraram na competição. E em 2018, o World Butcher’s Challenge soma 12 países na disputa.
Workshop em Curitiba
No entanto, antes de embarcar para Belfast, Marcelo Bolinha vai ministrar um workshop em Curitiba, no BBQ Land, festival de churrasco que será realizado no dia 17 de março no ‘Parcão’ do Museu Oscar Niemeyer (MON). Ele irá ensinar alguns cortes especiais de cordeiro e de gado, comentando sobre a qualidade da carne, a alimentação, as raças, além dos próprios cortes.
A realização de um curso como esse, segundo Bolinha, se dá por conta da profissionalização do mercado da carne no Brasil. “Estamos passando por uma grande mudança na pecuária, que começa já na produção, e agrega uma padronização na qualidade da carne, uma melhora no negócio”, conta. Para ele, o Brasil está despontando no mercado mundial de carne de alta qualidade”.
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão


sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Uma divulgação de respeito!



Meninas e meninos,

Vinho Miolo está na carta de restaurante britânico com duas estrelas no Guia Michelin, uma notícia destas sempre me alegra porque gosto do sucesso que os vinhos brasileiros possam fazer seja dentro do nosso país ou fora dele.
Recebi a informação de que o restaurante Sat Bains, em Londres, colocou o vinho Miolo Reserva Chardonnay para harmonizar com as vieiras, o tagliatelle de couve-rábano e o velouté de ostra com caviar.

Este restaurante, o Sat Bains que fica em Nottingham, e que acabou de receber duas estrelas Michelin, faz com o vinho da Miolo no caso o Reserva Chardonnay com uvas da Campanha Meridional Gaúcha, o mesmo que faz a British Airways na sala VIP do aeroporto em Heathrow,  que colocou outro vinho da Miolo, o Miolo Reserva Pinot Noir para deleite de seus visitantes, ou seja, mostra que esta nossa vinícola brasileira tem potencial para agradar os mais exigentes paladares do mundo.
“O Miolo Reserva Chardonnay é um vinho democrático e certamente essa característica, além de sua altíssima qualidade, foi considerada na escolha do rótulo para a carta do Sat Bains. O restaurante tem um menu sazonal e criativo e seguramente privilegia vinhos que possam acompanhar as mudanças no cardápio”, resume Adriano Miolo, superintendente do grupo.
Elaborado na região da Campanha Meridional (RS) com a uva considerada rainha entre as brancas, o Miolo Reserva Chardonnay conta com passagem por barricas de carvalho francês, aromas frutados e acentuado frescor.
 O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos próprios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos - Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional - Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central - Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco - Vinícola Terranova (200 hectares).

Miolo
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão



terça-feira, 21 de novembro de 2017

Concurso na Espanha premia espumantes brasileiros.






Meninas e meninos
Mais uma boa notícia sobre nossos espumantes vem da assessoria da Associação Brasileira de Enologia-ABE, contando que o Brasil estreou em concurso na Espanha com seis prêmios relevantes, e que os espumantes brasileiros mostraram qualidade e diversidade da bebida.
 Uma Grande Medalha de Ouro, três Medalhas de Ouro e duas de Prata. Este foi o resultado conquistado pelos espumantes brasileiros no II Concurso Ibero-americano de Vinos Espumosos y Efervescents, realizado nos dias 10 e 11 de Novembro em Mérida, na Espanha. O conselheiro da Associação Brasileira de Enologia -ABE, enólogo Carlos Abarzúa, esteve representando o Brasil no evento.
O concurso reuniu 220 amostras de espumantes de oito países, sendo eles: Andorra, Argentina, Brasil, Chile, França, Espanha, Portugal e Uruguai. Reconhecido pela governança local e pelo Ministério da Agricultura da Espanha, o concurso tem o objetivo de divulgar os diferentes tipos de espumantes, além da qualidade da bebida. Segundo Abarzúa, foi possível degustar espumantes de um nível muito alto de qualidade e muitas variedades.
 A cidade de Mérida –Extremadura, foi a Capital Ibero-Americana da Cultura e Gastronomia 2016, muito ligada aos países latino-americanos. Já para o próximo ano, o empenho da Academia Brasileira de Gastronomia, da qual sou membro, tornou factível que São Paulo seja a próxima Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica 2018.
Premiações do II Concurso Ibero-americano de Vinos Espumosos y Efervescents:
Grande Medalha de Ouro: Cave Geisse Espumante Extra Brut - Vinícola Geisse.
Medalhas de Ouro:
Garibaldi Espumante Pinot Noir Brut- Cooperativa Vinícola Garibaldi.
Bellavista Desirée Brut Rosé – Vinícola Galvão Bueno.
Cave de Amadeu Espumante Brut Rosé – Vinícola Geisse.
Medalhas de Prata:
Garibaldi Espumante Chardonnay Brut -Cooperativa Vinícola Garibaldi.
Garibaldi Vero Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Garibaldi.
Parabéns aos nossos vinhos espumantes, e que mais vinícolas possam participar de concursos internacionais mostrando a qualidade de nossos vinhos.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão


segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Novidades na Cap Amazon Tropical Marketing para 2018



Meninas e meninos,

Cap Amazon Tropical Marketing se prepara para seus grandes projetos 2018 e anuncia uma nova estrutura da empresa.

Fundada por Caroline Putnoki, com olhar sobre o “bem viver”, a Cap Amazon virá com muitas novidades em 2018 tanto nas promoções de Food & Wine que nas representações de destinos e produtos turísticos.
O foco em Food & Wine, viagens a pontos de grande apelo turístico serão ainda mais incrementados.
Com a parceria da Sopexa e o impacto dos grandes eventos realizados para Union des Grands Crus, CIVB de Bordeaux, Queijos da Europa, Cerejas do Chile e a Cortiça de Portugal, dois novos lançamentos irão marcar 2018: uma campanha para promoção da Maçã da França e um grande encontro do enoturismo internacional, com detalhes ainda guardados a sete chaves.
INVINO Wine Travel Summit tem por ambição conectar os dois setores prediletos da empresa: unir uma seleção de especialistas institucionais e privados a profissionais do turismo brasileiro (e sul-americano) através de encontros B2B, palestras e experiências enogastronomicas. O INVINO já tem data para acontecer: em setembro 2018 em São Paulo.
Com esse impulso nas atividades de Food & Wine, a Cap Amazon integrou uma nova sócia, Renata Rodrigues, que, junto com um de seus primeiros sócios, René Pérol, irá gerenciar esse setor.
O portfólio de turismo segue o mesmo sucesso e a mesma evolução. O reforço das ações dos parceiros tradicionais – Saint Martin, KTS, South Pacific Management na Polinesia, Dakkak no Oriente Médio –, a chegada de clientes com forte potencial tal como a Star Clippers, e as novas representações – Les Sources de Caudalie e Les Étangs de Corot, na França, Casa Pestagua e Casa Pombo, em Cartagena, e Quinta das Videiras, em Florianópolis – também necessitaram de remanejamento na empresa.
Com novos sócios – Jean-Bruno Gillot, que assume a gerência, e Fernanda Sarubbi –, a Cap continuará a desenvolver seus apaixonantes investimentos no turismo da Amazônia, especialmente junto à Turismo Consciente, que gerencia com exclusividade o barco Belle Amazon, em Alter do Chão, no Pará.


Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão




quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Semana de Trufas no Basilicata





Meninas e meninos


O Restaurante Basilicata promove Semana de Trufas em Agosto, com o Chef Rafael Lorenti preparando um cardápio exclusivo com a refinada iguaria italiana.

O Restaurante Basilicata inaugurado em Março, no Bixiga, em São Paulo especializado na gastronomia do sul da Itália fará realizar entre os dias 22 e 25 de Agosto, a Semana de Trufas.
O responsável pelo cardápio é o chef da casa, Rafael Lorenti, pertencente a 5ª geração da família Laurenti-Lorenti, fundadores da centenária padaria paulistana, que elaborou um cardápio refinado de pratos com a famosa iguaria italiana.
Além disso, nos dias 22 e 23, o restaurante recebe o renomado chef toscano Cláudio Savitar, que virá ao Brasil para abrilhantar ainda mais esse evento.
Esse cardápio especial é composto por cinco pratos (preço fixo de R$278 com serviço e bebidas à parte):
Benvenuti – Pinhão com Azeite Trufado. 
Entrada - Polenta Taragna com Pecorino e Salsa Tartufaia. 
Prato Principal - Cinghiale em crosta de Molica e Pistache com Taglioline e Trufas Frescas. 
Spizzico - Grana Padano com Redução de Balsâmico e Mel de trufa. 
Dolce - Gelato di grappa com Mostarda de cremona e perfume de trufas.
Garanta a sua presença para degustar esse cardápio diferenciado com este cogumelo de aroma único! Faça sua reserva por telefone ou via Restorando.
Serviço: Semana de Trufas no Restaurante Basilicata
Período: 22 a 25 de Agosto de 2017
Endereço: Rua 13 de Maio, 596, Bixiga – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3289-3111
Horário: Terça à quinta: 12h às 15h30 e 19h30 às 23h30.
Sexta: 12h às 15h30 e 19h30 à 1h
Capacidade: 90 lugares
Cartões: Crédito e débito (todos)
Sobre o restaurante Basilicata

Tradicional endereço na Rua Treze de Maio, no Bixiga, em São Paulo - onde funciona a centenária padaria comandada pela família Laurenti-Lorenti-, a Basilicata expandiu os negócios e inaugurou em março de 2017 o moderno restaurante Basilicata, oferecendo o melhor da “cucina povera” do sul da Itália no Brasil. O chef Rafael Lorenti, quinta geração do clã, é quem assina o cardápio da nova casa, com capacidade para 90 lugares, provando que a gastronomia italiana está no DNA da família.


Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

sábado, 22 de julho de 2017

Mais um Rio Wine and Food Festival



Meninas e meninos,

Recebi da assessoria as informações que transcrevo abaixo:

Durante mais de uma semana, de 21 a 27 de agosto, o Rio de Janeiro será palco do Rio Wine and Food Festival (RWFF), evento que acontece em vários pontos da cidade, de norte a sul, provando que o vinho pode ser plural e estar ao mesmo tempo num mercadão, numa balada, numa feira de negócios, num jantar sofisticado, ou num ônibus de turismo.

Democratizar e desmitificar o vinho sempre foi o desafio do Grupo Baco, idealizador e promotor do evento, que já está em sua quinta edição. “Desde o primeiro ano que fizemos o Festival, nosso objetivo foi pensar em ações que pudessem mostrar a versatilidade do vinho e da gastronomia para o grande público, desde aquele que frequenta o restaurante mais chique até o mais carioca dos botecos, e ao mesmo tempo dar espaços para produtores de vinho, além de discutir assuntos específicos do setor”, relembra Sergio Queiroz, sócio do Grupo Baco.
“Conseguimos isso implementando um formato inovador, com diversos eventos e ações por toda a cidade, voltadas tanto para o trade como para o consumidor final”, faz coro Marcelo Copello, seu sócio e renomado jornalista especializado em vinho.  

A edição 2017 do RWFF tem seu calendário ampliado para nove dias - incluindo dois finais de semanas -, por conta da abertura informal no CADEG e diversas ações paralelas Produtores dos cinco continentes já confirmaram presença e o número de entidades, restaurantes e promotores de ações não para de crescer. Por isso é bom anotar a data na agenda e se programar para curtir uma temporada na cidade maravilhosa.
Destaques da Programação do RWFF 2017:
No sábado 19 de agosto, no CADEG, o mercado municipal do RJ em Benfica, em ambiente descontraído e com música ao vivo, milhares de pessoas terão a oportunidade de provar vinhos em diversas ações, como festivais de vinho em taça com preços acessíveis, promoção em restaurantes, palestras, uma Master Class e em um inédito Encontro de Confrarias.
A abertura oficial acontece no dia 21 de agosto com um jantar de gala para convidados, no qual são entregues os troféus Vinha Velha para empresas e personalidades que se destacam no mercado de vinhos, além do troféu de Sommelier do Ano, concurso realizado em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers-RJ.

Na terça-feira dia 22, das 8h às 17h é hora de ver o vinho sob o ponto de vista do trade. O Seminário Vinho & Negócios, promovido em parceria com a Fundação Getúlio Vargas – FGV, com entrada franca (mediante inscrição), promete repetir o sucesso de edições anteriores reunindo palestrantes do primeiro time da indústria mundial com centenas de profissionais na plateia.

Nesta mesma noite, um evento original e de grande charme rouba a cena: o Degusta Talk Show, no qual uma personalidade é entrevistada enquanto o público prova seus vinhos

O ápice da semana, como sempre, é a Feira Show De Vinhos, que acontece este ano no dia 24, quinta-feira, no Clube Piraquê. O Rio de Janeiro, um dos melhores mercados para os vinhos do país, é bastante apreciado pelo trade por seu grande consumo, além de atrair muita gente de outras cidades – inclusive compradores e jornalistas. Este ano a feira, que conta com o apoio do IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho, terá uma série de ações sobre vinhos brasileiros, tornando a ALA BRASIL ainda mais atraente e visitada.

No mesmo dia e local, acontecem as concorridas Master Classes, onde os participantes poderão desfrutar da esperada prova O Melhor do Uruguai, que fará um verdadeiro passeio pelo país vizinho através de 11 rótulos tops, entendendo cada terroir, casta e processo de elaboração; ou da disputada Nova Zelândia, que vai mostrar o porquê deste pequeno e distante país ser a menina dos olhos dos especialistas de todo o mundo.

Haverá ainda um super desafio às cegas: Brasil X Resto do Mundo, que vai confrontar os espumantes brasileiros com os mais emblemáticos de outros países.
Mais um destaque será a degustação "Brasil de Guarda", com rótulos a partir da década 1970. A iniciativa se propõe a afirmar a capacidade de envelhecimento dos vinhos nacionais, comprovando a nossa evolução qualitativa.

Nesta edição, haverá também feiras exclusivas de países e regiões, como a que acontece no dia 23, reunindo alguns dos melhores produtores do Chile, no evento oficial da Wines of Chile, líder isolado do mercado de vinhos importados no Brasil, que acontecerá no recém-reinaugurado Gran Meliá Nacional. No dia seguinte, é a vez do Tannat Tour, através do seu órgão oficial, Wines of Uruguai, trazendo o melhor dos vinhos do país vizinho.

O fim de semana final do RWFF será totalmente voltado ao consumidor final, com a saída do Wine Bus(ônibus de dois andares que harmoniza um city tour pelas paisagens da Cidade Maravilhosa com degustação de vinhos) e com o Wine Out, um outlet de venda promocional de vinhos, enriquecido com aulas e provas dirigidas ao público em geral, junto muitos food trucks e música ao vivo.
O RWFF oferece ao longo da semana uma série de outras ações, como promoções em supermercados, lojas, bares, restaurantes, clubes de vinho, wine diners e menus harmonizados pela cidade; e o Rio Rolha Zero, promoção na qual participam mais de 100 restaurantes que durante os dias de evento não cobram taxa de rolha.
SERVIÇO
Evento: 5º Rio Wine and Food Festival
Data: de 21 a 27 de agosto de 2017 (pré-abertura dia 19 de agosto)
Local: Rio de Janeiro (vários espaços da cidade)
Programação completa: www.riowineandfoodfestival.com.br
Inscrições e compra de ingressos: ingressocerto.com
Informações para público: contato@riowineandfoodfestival.com.br
Facebook: www.facebook.com/riowineandfoodfestival
Instagram: @riowineandfoodfestival
#RWFF2017
Filme da edição 2016: https://www.youtube.com/watch?v=EaF_FGCybnQ
Até o próximo brinde!


Álvaro Cézar Galvão

quinta-feira, 29 de junho de 2017

Wine Weekend evento que privilegia também a compra de vinhos.


Meninas e meninos,

Vem aí o tão aguardado Wine Weekend 2017, nesta edição, focado no vinho italiano, mas claro, como sempre, com rótulos do mundo todo.

Meu prazer em escrever sobre este evento é que vejo o seu crescimento neste mercado tão vasto de acontecimentos em feiras e eventos de vinhos. Wine Weekend foi o primeiro a pensar em venda direta ao consumidor com bons descontos fornecidos pelos expositores, era premissa para participar do evento.

O Wine Weekend acontecerá entre os dias 06 e 09 de Julho, no Pavilhão da Bienal, no Parque do Ibirapuera. A oitava edição traz, como sempre, novidades para neófitos e velhos amantes da bebida, a começar pela homenagem que será feita à Itália.

A terra dos Nebiolos, Sangioveses, Chiantis e Proseccos, será apresentada ao público através de palestras proferidas pelo jornalista Eduardo Viotti, uma exposição com imagens de cepas e vinícolas italianas.
Complementando o panorama de homenagens à Itália, sua gastronomia local estará a cargo do restaurante Aguzzo, tradicional nesta área gastronômica.

Mais de 60 expositores entre vinícolas brasileiras e estrangeiras já confirmaram sua presença, como produtores tradicionais dentre eles França, Portugal, Chile, Argentina, África do Sul.
O Brasil e seus rótulos premiados recentemente no Concurso Mundial de Bruxelas, capítulo Brasil, estarão presentes para o deleite dos amantes dos bons vinhos como eu.
Para entender o Wine Weekende, vendo a edição de 2016, cerca de 23.000 pessoas visitaram o evento e gastaram em média R$ 210,00 na compra de rótulos, cujo preço médio era na faixa de R$ 80,00.
Segundo pesquisa realizada pela organização do evento, mais de 60% dos visitantes estiveram no Wine Weekend para abastecer suas adegas como motivo primeiro, e em segundo motivo, conhecer mais sobre o universo do vinho.

Entre as atividades paralelas pode-se destacar uma exposição de arte sobre a bebida, palestras e degustações de azeite e shows da banda B4JAZZ. Pela primeira vez, uma biblioteca e um sebo farão parte do evento.
"Desde o início, nosso objetivo é consolidar a cultura enograstronômica no país. Sabemos que o vinho estimula contatos pessoais, conversas e a criatividade. Os países com maior tradição vinícola são aqueles em que a arte e a literatura têm uma presença marcante na identidade nacional. Nada mais natural que trazer uma biblioteca, um sebo e exposições artísticas e culturais para esta grande festa que é o Wine Weekend" explica Zoraida Lobato, idealizadora e organizadora do evento.

O Wine Weekend é um evento neutro, o único nacional a ter esse status, porque investe no projeto Rolha Verde. Nos últimos quatro anos o projeto arrecadou duas toneladas de cortiça, retirando do meio ambiente 0,02 óxido de carbono por rolha. Com a matéria prima foram produzidos 25.000 metros de tapetes de cortiça para uso na indústria de calçados, de decoração entre diversas outras.
Um aplicativo Wine Weekend, disponível na Play Store, pode ser baixado sem custo algum e trará todas as informações do evento.
A compra do ingresso pode ser realizada antecipadamente com desconto no site www.ingressorapido.com.br. Já o preço na bilheteria será de R$ 75,00.

Importante: visitantes com mais de 65 anos terão desconto de 15% no valor da entrada, e menores de idade só poderão entrar acompanhados de seus responsáveis legais.

O bolsão de estacionamento do Parque do Ibirapuera comporta mais de 7.000 carros. Táxis estarão também disponíveis na entrada do pavilhão. A organização do evento adverte que vinho não se harmoniza com direção.
O Wine Weekend é organizado pela MP Eventos, com patrocínio da Cisper, Piaggio do Brasil e Vasoart. O evento também conta com o apoio da SP VINHO, Secretaria do Verde do estado de São Paulo, Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Associação de Medicina de São Paulo, Abvidro e Fundação Bienal. A revista Vinho Magazine, Elemídia e Radio Alfa são mídias parceiras.
Consulte a lista de expositores em nosso site: www.wineweekend.com.br e também veja e siga https://www.facebook.com/wine.weekend/

O Ingresso para visitar o Wine Weekend é Individual e Diário, incluindo uma taça de degustação retirada no local, visitas aos estandes de Expositores, degustação dos produtos lá oferecidos e todas as demais atrações gratuitas do evento, como Exposições, Espaço para Crianças etc.
O Ingresso não inclui a participação nas Palestras e Workshops, que exigem a aquisição de Adicionais, também Individuais e Diários, nos valores indicados adiante.
Os Ingressos e Adicionais não incluem consumo de alimentos e bebidas em Restaurantes, Bares e Quiosques ou materiais vendidos em lojas eventualmente instalados no evento, a menos que lá sejam oferecidos gratuitamente.
Os Ingressos e Adicionais estão à venda na Ingresso Rápido (ingressorapido.com.br ou 11 4003 1212) até a véspera do evento e também estarão na Bilheteria local, durante os dias do evento.

Ingresso Diário Individual ¹
- Até 05/07/2017: R$ 70,00
- Na bilheteria: R$ 75,00
¹ inclui uma taça de degustação retirada no local e participação em todas as atividades gratuitas do evento
Adicional Palestra
- Até 05/07/2017: R$ 20,00
- Na bilheteria: R$ 25,00
Adicional Palestra- Workshop Jurado Por Um Dia ²
- Até 05/07/2017: R$ 30,00
- Na bilheteria: R$ 35,00
²: o participante do Workshop ganhará um Ingresso para visitar a feira no dia seguinte, 08/07/2017.
OBS- Havendo qualquer discrepância entre as informações aqui publicadas e as prestadas ou publicadas pela Ingresso Rápido, essas últimas prevalecerão. A ela também cabe fixar as condições de pagamento, entrega etc.

Serviço:
Data: De 06 a 09 de julho-quinta a domingo.
Horários: de quinta a sábado das 12h00 às 22h00. Domingo das 12h00 às 20h00.
Local: Pavilhão da Bienal- Parque Ibirapuera - Piso entrada Praça das Bandeiras - Estacionamento para mais de 7.000 carros, zona azul e estacionamento no bolsão do parque.
Ingressos: Preço na bilheteria R$75,00 com direito a entrada, visitação aos espaços culturais, e uma taça de degustação ISO personalizada - menores apenas acompanhados de seus responsáveis legais.
Desconto de 15% para idosos. Ingresso antecipado com desconto no site www.ingressofacil.com.br
Facilidades: Fraldário, Lounges para descanso e degustações com amigos, compra com todos os cartões de credito, acessibilidade para cadeirantes.
Contato para imprensa: Cássio Vilela
cassio@promonde.com.br ou (11) 96786 7867
Nos veremos lá, certo?

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão