Rieslings Australianos da Knappstein na Wine Society

Meninas e meninos,
Continuando com o que mais gostei na degustação da Wine Society, provei dois Rieslings da Knappstein, o Ackland 2008 e o Riesling 2007, ambos de Clare Valley.
O Ackland, apesar de ser mais novo, parece em boca mais amadurecido, mais característico da uva.
O 2007, mais ácido e mineral, é um bom vinho para gastronomia, tem aromas cítricos, mas na medida, é leve e saboroso.
Wine Society
http://www.winesociety.com.br/
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

CENTRO DE CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL CASA DO MOINHO

Meninas e meninos,

Não deixem de visitar o brechó da Casa do Moinho a realizar-se em Setembro nos dias: 9, 10, 11, 14, 15, 16 e 17 das 9h às 17h.

Roupas, sapatos, acessórios e muito mais...

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CENTRO DE CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL CASA DO MOINHO

Av. José Giorgi, 935 - Granja Viana II Cotia / SP -

http://www.casadomoinho.org.br/

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Wine Society apresenta seus vinhos Australianos

Meninas e meninos,
Estive na apresentação de alguns dos vinhos de importação da Wine Society, onde encontrei alguns amigos e a linda Mônica Natali, que será mamãe mais para diante.
Tive algumas agradáveis surpresas, com a vinícola SmithBrook, onde seu Sauvignon Blanc é muito gostoso e fácil de beber. Seu Merlot poderoso e aromático é um corte de
86% Merlot, 12% C.Sauvignon e 2% Petit Verdot com 14% de álcool muito bem integrado, com especiarias tanto no olfato com no palato, onde logo lembrei dele para harmonizar com gastronomia indiana.
O Bridgewater Sparkling, com poderosa mousse e frescor atraente.
Um vinho que me encantou pela facilidade de harmonização, da vinícola Banrock Station, foi o Semillon/Chardonnay 2007, que leva 55% de Semillion e tem 12,5% de álcool. Mineral no olfato, com toques de floral e frutas, na boca apresenta uma ótima acidez, gostoso cítrico e algo de frutas secas no retro-olfato, que não é da madeira, já que passa 30% do vinho por 2 meses de barril somente.
Um belo vinho para bebericar sozinho e para acompanhar um vasto leque gastronômico.
Wine Society
http://www.winesociety.com.br/
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Uruguai e Argentina mostram seus doces no Tour Mistral

Meninas e meninos,
Degustei dois bons vinhos de sobremesa no Tour Mistral:
O primeiro, da Uruguaia Pisano, o Fabula Late Harvest 2006, com dulçor e acidez integrados e um longo final de boca, gostoso e fácil de beber, harmoniza-se muito bem com bolos.
Mas um que me chamou a atenção vem da Argentina Catena Zapata, o Catena Semillion Doux 2006, que é um Botrytisado à semelhança do que se faz em Bordeaux com os Sauternes.
Macio elegante, com a Botrytis aparecendo no aroma e no palato na medica certa, e não precisa de muitas explicações da origem, tendo o nome que tem certo?
Mistral
http://www.mistral.com.br/
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Tour Mistral mostra vinhos Masi

Meninas e meninos,
Falar da vinícola Masi é chover no molhado, então que tal experimentar este belíssimo exemplar, o Costasera Amarone della Valolicella Clássico 2005?
Creiam-me, será uma divina experiência.
Mistral
www.mistral.com.br
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Encontro Internacional do Vinho vai reunir enófilos e enólogos em Pedra Azul-ES

Meninas e meninos,
Para os que já acompanham o mundo dos vinhos faz algum tempo, hão de se lembrar dos encontros em Pedra Azul, pois bem, o evento agora retorna com organização e estrutura renovadas, mantendo o foco na sua excelência o vinho.
Leiam, abaixo a completa programação.

Tinto ou branco, a bebida dos deuses é cheia de encantos. Para os apreciadores, nada como um bom vinho, com pessoas interessantes, um clima agradável e um lugar espetacular. Assim será o Encontro Internacional do Vinho, realizado entre os dias 22 e 25 de Outubro de 2009 na bela região da Pousada Pedra Azul, que nasce com uma proposta mais do que ousada: ser o maior evento de vinhos da América Latina.
Alguns dos melhores vinhos do mundo foram selecionados cuidadosamente para fazer parte
das degustações deste encontro, cuja proposta é proporcionar momentos únicos a todos os
enófilos presentes. Além disso, grandes profissionais da área estarão durante a programação,
promovendo as condições ideais para a apreciação de grandes vinhos das melhores safras
e o encontro de especialistas e enófilos.
Com o charme e a elegância dos maiores eventos de vinho no mundo, numa das regiões de
clima mais agradável do Estado e belezas naturais singulares, numa pousada aconchegante
e com toda a estrutura necessária, o Encontro Internacional do Vinho vem para incrementar
e diversificar a oferta de entretenimento para um público seleto, de alto poder aquisitivo e
formador de opinião.
Mais do que um espaço de prazer, todos os presentes terão a oportunidade também de
desenvolver e consolidar relacionamentos e networking e criar contatos personalizados
potencialmente mais eficazes, aumentando a familiaridade e impulsionando negócios.
A programação do evento contará com nove degustações (sete oficiais e duas sessões Premium), mais de 50 vinhos e dez palestrantes, sendo oito internacionais.

A inscrição custará R$ 2.500 o pacote com as sete degustações oficiais. A primeira sessão Premium, no dia 23 com o tema “Vinhos de Rios”, ministrada pela jornalista Mariana Martinez, vai custar R$ 400,00.

Na segunda sessão Premium, o valor para participação no painel “Por que 100 pontos?”, com o norte-americado Joshua Greene, é de R$ 1.500,00. Mas somente poderão se inscrever nas sessões Premium os participantes inscritos no pacote básico, que inclui as sete degustações da programação oficial.

Os inscritos nas degustações terão direito a uma segunda credencial para acesso restrito a um espaço de stands destinado a expositores e ainda ao jantar de abertura, no dia 22.
O número de participantes estará limitado a 250 apreciadores de vários países nas
degustações e a expectativa é que mais de 1000 pessoas circulem pela região por conta do
evento, que deve movimentar cerca de R$ 3 milhões na região.

Durante os quatro dias de evento, cerca de mil pessoas trabalharão na região para receber os turistas e enófilos nos hotéis, cafés e restaurantes da região.
A Premium, empresa realizadora do projeto, propõe aliar o entusiasmo e amor ao vinho, sempre presentes nos encontros já realizados em Pedra Azul com o profissionalismo da mais bem estruturada empresa de marketing promocional do Espírito Santo.
A Premium é parte da Rede Gazeta, o maior grupo de comunicação do Estado, afiliada da
Rede Globo e controladora de diversos veículos líderes de audiência: 4 emissoras de TV, 4 rádios, 3 jornais impressos e 1 portal de internet. A empresa possui a estrutura e a experiência necessárias para criar, planejar, executar e gerenciar os projetos que realiza do início ao fim, de forma criativa, inovadora e única.
As inscrições para o Encontro Internacional do Vinho estão disponíveis no site da Premium
http://www.premium.srv.br/, com pagamento em cartão de crédito.
O cenário perfeito para o Encontro Internacional do Vinho é a Pousada Pedra Azul,
localizada em uma região de natureza exuberante e temperatura amena a apenas 80 km da
capital capixaba, Vitória. Vizinha do parque florestal de mesmo nome, a Pousada está em
uma das mais belas paisagens de montanha do país e conta com excelente infra-estrutura
turística.
Pedra Azul é um distrito de Domingos Martins, município capixaba de colonização alemã e
italiana. A temperatura agradável, com média anual de 18° C, resultado da sua elevada
altitude (1.170m), faz da região um dos pontos turísticos da maior atração do Estado.
O exuberante maciço da Pedra Azul, de 1822 m de altura, é de uma beleza única. Sua
coloração azulada muda de tonalidade dependendo da incidência da luz do sol sobre
ela. Também é conhecida como a Pedra do Lagarto pelo formato de uma saliência em forma
de um animal que parece subir pela sua encosta.
Degustações e palestras
O Encontro receberá vários especialistas do setor, congregando enólogos, enófilos, críticos
e importadores, do Brasil e de diferentes países produtores de vinhos. Entre os palestrantes,
há destaque para a participação do papa do vinho biodinâmico, o francês Nicolas Joly, que
abre a programação na sexta-feira, dia 22 de outubro, com a palestra “Biodinâmicos: Vinho
do Céu a Terra”.
Outra personalidade do vinho que estará em Pedra Azul é o especialista espanhol Javier
Arauz. Ele vai comandar a degustação "Espanha: Antigo ou Novo Estilo?", em que serão
apresentados seis vinhos de regiões e de terroir diferentes do país.
Da França, uma presença esperada é a da enóloga Helène Garcin, que vai participar da
palestra "América do Sul por Franceses", ao lado dos enólogos Héctor Vergara, Pascal
Marty e Jean Pascal Lacaze. Juntos, os especialistas vão apresentar e comentar os vinhos
produzidos em países no Chile e na Argentina por enólogos franceses.
PROGRAMAÇÃO
QUINTA-FEIRA - 22/10/2009
20h00 – Jantar de Abertura do Evento
SEXTA-FEIRA – 23/10/2009
9h30 - Degustação 1: Espanha: Antigo ou Novo Estilo?
Vinhos: Vega Sicilia 1998 Único RP 98 pontos; Alzania 21 del 10 2004- Navarra; César
Principe – Cigales 2005; Aalto PS 2005 RP 98 pontos; Bodegas JC Conde - Neo Punto
Escencia 2006 RP 94 pontos; Bodegas Vizar Special Selection 2005.
Palestrante: Javier Arauz – Especialista espanhol em vinhos, “sherry educator” e tutor
recomendado pela WSET de Londres.
15h - Degustação 2: Itália Monumental
Vinhos: Sassicaia 2004 San Guido Bolgheri (RP-93 pts WS-94 pts WE 97 pts); Col d’Orcia
2001 Poggio al Vento - Brunello di Montalcino Riserva RP 92 pts; Toscana, Sinarra 2007
(Fattoria di Magliano) Maremma Toscana; Mazzei (Poggio a la Badiola 2006) – Toscana
IGT; Zisola (Doppio Zeta 2006) – Sicilia IGT; Olmaia 2004 (Col D’Orcia) – Toscana IGT.
Palestrante: Danio Braga – Faz parte de uma família tradicionalmente ligada à culinária desde
1454. Aos 17 anos foi para Inglaterra e França onde se formou em enologia. Chegou ao Brasil
em 1980 e montou o restaurante Enótria. Em 1992 inaugurou o Locanda, em Petrópolis.
17h30 - Degustação 3: América do Sul por Franceses
Vinhos: Bodegas Poesia – Poesia 2005 (Helène Garcin) RP 93 pontos; Linda Flor 2006,
Cuvelier de los Andes Gran Malbec 2006 RP 95 pontos; Almaviva 2006 – Maipo – Tocornal;
Clos Apalta 2005 – Apalta; Domus Aurea 2005 – Maipo.
Palestrante: Mesa redonda com Héctor Vergara, Pascal Marty, Jean Pascal Lacaze.
19h – Sessão Premium I: Vinhos de Rios
Vinhos: Secret Sopt 2005 Douro- Portugal; Antonino Izquierdo 2006 Duero – Espanha RP 95
pontos; Almaviva 2006 – Maipo – Chile; Le Petit Mouton 2004 – Pauillac – França; Nearco
2005 – Supertoscano; La Madrid – Premium Wine 2005 – Argentina.
Palestrante: Mariana Martinez – jornalista especializada em vinhos e gastronomia e editora
de Planetavino.com
SÁBADO – 24/10/2009
10h – Degustação 4: Biodinâmicos: Vinho do Céu a Terra
Vinhos: Antiyal 2006 – Chile; Tribute Benziger 2005 – USA; Pierre Morey – Mersault
Borgonha; Nikolaihof Wachau Gruner Vetliner 2005 – Áustria; Clos de La Bergerie 2005 –
França; Clos de La Coulée de Serrant 2007 Loire – França.
Palestrante: Nicolas Joly – Enólogo de grande prestígio no mundo do vinho, principalmente
pela sua conceituada vinícola — A Coulée de Serrant (à Savennière, Vallée de la Loire), de
renome internacional. Utiliza os métodos de produção Biodinâmicos desde 1984. É líder do
Grupo Biodinâmico Renaissance des Appellations, que possui 180 (cento e oitenta)
produtores associados.
15h - Degustação 5: As novas fronteiras do mundo do vinho
Vinhos: Mas Estela – Empordá 2005 – Espanha; Mavrodaphne of Patras 2000
(Antonópoulos) – Grécia; Château Kefraya 2005 – Líbano; Nikolaihof – Steiner Hund –
Jungfernlese – Wachau 2005 Áustria (Biodinâmico); Villa Francionni VF 2005-2006 – São
Joaquim- Brasil; Cave de Geisse Nature – Pinto Bandeira; Castel Grand Vin 2005 (Domaine
du Castel) – Israel; Arretxea 2004 (Pisano) – Uruguai.
Palestrante: Master Sommelier Héctor Vergara e Mariana Martinez jornalista especializada
em vinhos e gastronomia e editora de Planetavino.com
17h30 - Degustação 6: As diferenças do Terroir de Bordeaux
Vinhos: Rauzan Segla 2005 – Margaux; Château Mouton Rothschild 2004 – Pauillac;
Château Haut Bergey 2005; Clos l’Eglise 2004 – Pomerol; Virginie de Valandraud 2005;
Majorallia 2004 – Margaux (Jean-Luc Thunevin).
Palestrante: Mário Telles Jr. - Foi um dos fundadores da Associação Brasileira de
Sommeliers-São Paulo (ABS-SP) da qual é atualmente diretor e da ABS-Brasil. Dedica-se
ao estudo do vinho desde 1978. É também diretoreditor da revista Wine Style.
19h - Sessão Premium II: Por que 100 pontos?
Vinhos: Château Latour 2005 – Pauillac; Château Latour 2000 – Pauillac; Krug 1996; Krug
1998; Tokaji Royal; Tokaji Royal.
Palestrante: Joshua Greene – Norte-americano, editor da revista norte-americana Wine &
Spirits, uma das mais prestigiadas publicações na área dos vinhos. Wine & Spirits (W&S)
www.wineandspiritsmagazine.com
DOMINGO – 25/10/2009
11h - Degustação- Champagne: o segredo dos pequenos produtores
Champagnes: Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV; Cattier Clos Du Moulin Premier Cru
Brut; Fleury – Biodinâmica, Salon 1997 Blanc de Blancs; Le Mesnil-sur-Oger -RP 95 pontos
– Biodinâmica, Baron Philiipe de Rothschild Cuvée Especial; Jacques Selosse AVIZE.
Palestrante: Arthur Azevedo - Diretor-Executivo da Associação Brasileira de Sommeliers
(ABS-SP), diretor e editor da Wine Style, médico pediatra, jornalista especializado em
vinhos, palestrante e consultor da Artwine e da companhia aérea TAM.
Serviço
Encontro Internacional do Vinho
Local: Pousada Pedra Azul – em Pedra Azul, Espírito Santo
Data: 22 a 25 de outubro de 2009
Patrocínio: Governo do Estado do Espírito Santo – Secretaria de Turismo e Pousada Pedra Azul
Apoio: Revista Wine Style, Convention Bureau, Convention Bureau de Montanhas
Realização: Premium Marketing Promocional
Informações sobre inscrições: (27) 3315-7071
Informações técnicas sobre programação e vinhos:
encontrointernacionaldovinho@premium.srv.br
Agência oficial para reservas de hospedagem, traslados e passagens aéreas:
Allianza Tour
(http://www.allianzatour.com.br/)
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Gewurztraminer Chileno no Tour Mistral: Vinho Magnífico!

Meninas e meninos,
Para mim, a uva Gewurztraminer é uma das mais interessantes quando se trata de harmonizações, pois devido ao seu caráter perfumado, com nuances florais, minerais e frutas cítricas, o torna complexo no quesito aromas e também na boca, facilitando a harmonia para uma série de pratos.
O único incomodo para mim, e este quesito faço questão de salientar, é muito pessoal, é quando o vinho é por demais aromático, o que o torna a mim, enjoativo ao nariz.
Sabe aquele perfume forte que te agrada de primeira, mas com os minutos se torna onipresente?
Por isso, faço questão de mostrar os exemplares desta uva, que não me causam esta sensação, e o Classic Gewurztraminer 2007 da Viña Carmen é um ótimo exemplo.
Volto a dizer, estou descrevendo sensações que são muito particulares, e até já ouvi de amigos que o que para eles torna os Gewurz tão inebriantes é exatamente este aroma persistente e potente, característico desta uva.
Este vinho é um dos melhores exemplares desta uva que já provei e provém de uma vinícola de respeito no Chile, bem clarinho, com perfume na medida de meu nariz, com notas adocicadas de florais e ao mesmo tempo bem seco, mineral e cítrico.
Gostei muito também do tinto Reserve Syrah/Cab Sauvignon 2005 (60% Syrah), onde a potente Syrah em conjunto com a não menos potente Cab. Suvig fazem um belo conjunto.
Mistral
www.mistral.com.br
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão