ENOFORUM-CONSÓRCIO DE VINÍCOLAS ALENTEJANAS

Meninas e meninos,

Fui convidado para um almoço harmonizado com os recém chegados vinhos do consórcio de vinícolas do Alentejo, a ENOFORUM COMÉRCIO E EXPORTAÇÃO DE VINHOS S/A.

A Enoforum, empresa formada por 6 produtores alentejanos visando o mercado externo, lança os vinhos Alentex, marca de exportação, prevê vender 1 milhão de garrafas em 4 anos.

Nos foram apresentados 4 vinhos: os ALENTEX Branco, Rosé, Tinto e o Premium, todos DOC Alentejo.

Os vinhos Alentex , marca para exportação, são elaborados por dois enólogos de renome em Portugal - José Fonseca e Luís Duarte - priorizando as uvas típicas do Alentejo, região que vem se destacando pela alta qualidade de seus vinhos. A linha é composta por 4 vinhos que foram os apresentados e já citados: Alentex Rosé 2006 ( Castelão e Aragonês), Alentex Branco 2006 ( Antão Vaz e Arinto), Alentex Tinto 2004 ( Aragonês e Trincadeira) e Alentex Premium 2004 (também Aragonês e Trincadeira).

Para mim, que gosto muito dos rosados, e os que me conhecem sabem disso, foi o vinho que mais agradou, embora o branco também não tenha ficado atrás.

Os tintos, são bons para harmonizações, pois apresentam acidez, componente facilitador das mesmas.

Quem os importa é a TRANSAEX, sediada em Belo Horizonte, Minas Gerais.

A importadora Transaex já trabalha a comercialização dos Alentex no mercado mineiro e, agora, no paulista, prevendo chegar às principais capitais do Brasil até o início do segundo semestre.
“O Brasil está entre as nossas prioridades", afirma Delfim Costa, diretor-geral da Enoforum, empresa criada em fins de 2004 com um capital de 3 milhões de euros, sendo 55% das 6 adegas participantes e os demais 45% de duas empresas investidoras de Portugal. "O Alentejo é responsável por 47% do mercado português", diz Costa. As vinícolas que compõem a Enoforum são: Adega de Portalegre, Adega de Borba, Adega de Redondo, Adega de Vidigueira, Adega Carmin e Cooperativa da Granja. Juntas, elas somam mais de 50 milhões de litros de vinhos produzidos, o equivalente a mais de 60% do total da produção do Alentejo informa o diretor da Enoforum.
visite o site: http://www.enoforumwines.com/
Importadora Transaex - http://www.transaex.com.br/
Distribuidor em São Paulo: Santali - Fone: (11) 5685-5570

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Vinea Store: O Espaço do Vinho em São Paulo

A Vinea Store completou seu segundo ano de atividades em Abril de 2008, e parece que foi ontem que eu lá estava na inauguração, admirando o projeto arquitetônico assinado por Ana Ono, em companhia dos amigos Walter e Adriana Souza.

Prateleiras até o teto, acomodando na horizontal as garrafas, como devem ficar, e com boa climatização, que se estende da loja ao depósito.
A Vinea Store se dedica a importar e comercializar, com exclusividade, vinhos de qualidade das mais conceituadas regiões produtoras do mundo, incluídos aí os melhores vinhos brasileiros.
" Nossa garimpagem de boas novidades pela Europa e América do Sul temos sempre o foco em vinícolas de produção cuidadosa e expressivas de suas regiões", afirma o empresário Walter Fonseca de Souza, proprietário da loja.

Vinea também é um centro de divulgação da cultura do vinho, e realiza palestras e degustações para enófilos, confrarias ou grupos corporativos, que segundo Aguinaldo Záckia Albert, consultor de vinhos da Vinea, manifestam interesse crescente por conhecimento e experiências novas com vinho.
Dividido em vários ambientes nos jardins da loja, o Espaço Gourmet da Vinea proporciona aos seus clientes um ambiente único para a realização de eventos exclusivos, fazer negócios, celebrar datas especiais, ou simplesmente para degustar em um local charmoso e tranquilo o vinho que acaba de comprar ( não é cobrada taxa de serviço ).
Capacidade para até 50 pessoas sentadas
· Balcão e mesas para abrigar reuniões de confrarias e grupos fechados.
· Além do serviço de vinhos, como acompanhamento o cliente encontra opções de queijos, pães, azeite, frios, patês, etc.
· Um humidor é mantido com uma seleção especial de charutos para apreciadores.

Jantares Harmonizados
· Cozinha totalmente equipada onde um Chef ( ou o próprio cliente ) cozinha para seu grupo e o Sommelier da casa sugere os vinhos que melhor harmonizam.

Eventos Enogastronômicos:
Semanalmente acontecem eventos enogastronômicos onde amigos e clientes podem desfrutar de pratos especialmente elaborados por Chefs convidados, regados à bom vinho e bate-papo. Calendário mensal está sempre disponível no site da Vinea.

Para falar de um deles, as “Terças de Harmonização”, onde o cliente degusta uma massa feita por um Chef convidado pagando por pessoa R$ 10,00 ( taxa de degustação ), mais o vinho e extras que consumir.
Com mais de 120 rótulos exclusivos de países como Chile, Argentina, Itália (Piemonte, Toscana, Sicília, Puglia, Úmbria, Basilicata e Vêneto), França (Borgonha, Bodeaux, Languedoc-Roussillon e Rhône) e Portugal ( Alentejo e Douro )Em breve: Marche/Campagnia ( Itália ) a Vinea Store totaliza mais de 600 rótulos comercializados na loja.

Aos amigos Walter, Adriana, Adriano, Ivan, Arlene, Aguinaldo, Cláudia , Luis e Fábio sucesso.
Endereço:
Rua Manoel da Nóbrega, 1.014, ParaísoFone da loja (11) 3059-5200

http://www.vineastore.com.br/

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Wine School harmoniza vinhos com pizzas na Speranza

Meus amigos Ricado Bohn Gonçalves da Wine School e Paola da Pizzaria Speranza, pedem para avisar sobre um jantar-degustação na Pizzaria Speranza, uma das mais tradicionais casas do genero de São Paulo, nos dias 29 (5ªfeira) e 30 (6ªfeira) de maio.
A idéia é mostrar a evolução dos paladares das pizzas e também a combinação delas com vinhos.
Abaixo menu, preços e outras informações:
Brusccheta harmonizada com Prosecco La Veneziana Astoria
Calzone de Ricota e Margherita com Pinot Grigio della Venesie 2006
Calabreza com Monferrato Rosso Le Monache 2006
Napolitana com Tosca Chianti Colli Sinese 2006
Sobremesa
Pastiera de Grano

Data: 29 (5ªfeira) e 30 (6ª feira) de maio.
Horário: A partir das 20:30hr
Local: Avenida Sabiá, 786 - Moema (estacionamento cortesia no local)
Valor: R$ 80,00 (incluído jantar, vinhos, água, café, serviço e estacionamento)
O programa será igual nos 2 dias.
Mais informações: Tel: 36.76.17.81 / 96.77.18.99
e-mail: wineschool@wineschool.com.br
Conhecendo os profissionais envolvidos, tenham a certeza que já é mais um sucesso.
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Winery Distribuidora também no dia dos NAMORADOS

DIA DOS NAMORADOS
Tintos e rosés para aquecer
a data mais romântica do ano

A Winery Distribuidora apresenta dois excelentes vinhos para aquecer o Dia dos Namorados: Rosé para elas, Tinto para eles.

Leve e delicado, o italiano Espumante Rosé Moinét é uma ótima opção de presente para mulheres de paladar requintado e exigente. De cor rosé brilhante com personalidade diferenciada, este vinho apresenta notas florais e frutadas, com textura aveludada e corpo fresco.
Para eles, a dica é o intenso e charmoso Sutil Pablo Neruda Cabernet Sauvignon, inspirado no mais consagrado poeta chileno. Equilibrado, redondo e com taninos maduros, deixa um sabor com um final longo e persistente. Possui coloração vermelho rubi brilhante e aromas de morango, amora, ameixa preta e café.
A Winery Distribuidora importa também com exclusividade prestigiados vinhos do velho e do novo mundo das grifes Fincas Andinas, Tierras Altas, além de azeites argentinos da Vargas Arizu e rótulos exclusivos de pequenos produtores franceses e proseccos italianos.
Mais informações sobre a importadora pelo telefone (11) 3208.0111, pelo e-mail comercial@winerydistribuidora.com e através do site http://www.winerydistribuidora.com/.

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

DIA DOS NAMORADOS com a CANTU IMPORTADORA

Vinhos “molto” inspirados
‘Casal’ de supertoscanos traz rótulos exclusivos desenhados por artistas italianos
e nomes dos personagens da ópera “Elixir do Amor”
Dulcamara e Nemorino.

Estes supertoscanos da vinícola I Giusti & Zanza são verdadeiras obras de arte que a Cantu Importadora selecionou para quem quer brindar o Dia dos Namorados com muito bom gosto e estilo.
Inspirados nos nomes dos principais personagens da ópera “O Elixir do Amor”, de Gaetano Donizetti, os vinhos trazem rótulos exclusivos desenhados pelo grande artista italiano Ettore Sottsass (Dulcamara) e pelo jovem artista Mattia Di Rosa (Nemorino). Conheça mais sobre os vinhos:
Dulcamara:De grande riqueza tânica, este vinho apresenta fruta suave e delicada. De cor profunda e intensa púrpura, possui aromas clássicos de Carbernet Sauvignon .
Nemorino: Toscano tinto com coloração púrpura, traz aromas de violeta da Sangiovese, cereja da Merlot com o toque da Cabernet.
Outras informações sobre a Cantu Importadora podem ser obtidas no telefone 0300.210.1010 ou pelo site http://www.cantu.com.br/.

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Roberto Rabachino reconfirmado Presidente Nacional da "Associazione Stampa Agroalimentare Italiana" - ASA

A Assembléia Nacional da Associazione Stampa Agroalimentare Italiana renovou seus cargos institucionais para o triênio 2008/2011.Foi reconfirmado Presidente Nacional dos jornalistas italianos do setor o Dr. Roberto Rabachino.
O Presidente Rabachino foi recentemente premiado pela Presidência do Conselho dos ministros do Governo Italiano como melhor comunicador do setor agroalimentar italiano.
Docente Universitário è o diretor responsável da mais importante revista do setor italiana: Il Sommelier.
Jornalista televisivo há mais de 20 anos, è atualmente o condutor do festejado programa Sabores de Vinho transmitido pela RAI (Televisão estatal italiana).
Em 2005 seu livro (Vocabulário do Vinho) foi premiado como "melhor livro do setor" do ano.

Nossos parabéns ao amigo e mestre Rabachino, que nos proporciona seus cursos FISAR e outros no Brasil

Áté o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

Douglas Bartholomeu fez palestra na EXPOAZEITE RIO

O azeite de oliva é um dos mais antigos alimentos produzidos sob a intervenção do homem, disse Douglas Bartholomeu, diretor de marketing dos Azeites Borges e estudioso do assunto, ao iniciar sua palestra na EXPOAZEITE RIO, no último dia 14 de maio. Entre os vestígios mais antigos encontram-se assentamentos pliocênicos na Itália, além de restos fossilizados em extratos correspondentes ao Paleolítico Superior, de 12.000 aC, em plena era Cromagnon. Percorrendo 12.000 anos de história, Douglas mostrou as diferentes formas de utilização do azeite (combustível, produto medicinal e de beleza entre outros ) até conquistar o status de alimento funcional que têm hoje, graças a divulgação dos benefícios da Dieta Mediterrânea, na década de 50, pelo cientista Ancel Keys. Sabe-se hoje que o azeite de oliva é uma gordura monoinsaturada, especialmente rica em vitamina E e A e em substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres, e, por isso, é a gordura que traz maiores benefícios ao organismo humano. “O azeite é o puro sumo da azeitona”, mostrou Douglas ao falar sobre o processo de produção desse alimento que desde a colheita até a decantação, passando pela maceração e prensagem, não pode sofrer senão processos mecânicos. Para ser considerado azeite de oliva não pode haver aditivos químicos no processo, nem qualquer adição de outro tipo qualquer de óleo. Sobre o mercado brasileiro de azeite, Douglas disse haver muitos problemas, que nascem da falta de tradição e cultura sobre azeite no país. “O que costuma vir para cá não é o melhor azeite, é apenas o mais barato. Por isso, nós, da Borges, trabalhamos em prol da divulgação de informação e da formação do paladar do brasileiro. Só o consumidor pode reconhecer um produto de qualidade e rejeitar as fraudes”, concluiu. Em tempo: A família Borges Pont produz o mais puro azeite de oliva desde 1896. Paixão e conhecimento escrevem essa história que você pode conhecer mais aqui mesmo no nosso site: www.azeitesborges.com.br/tradicao/default.php
Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão