Meninas e meninos,
Estive a convite de minhas lindas amigas Dorothee Souchaud e Jeanne Bourguignon, sócias no La Cave Jado, uma importadora que negocia com os produtores de forma exclusiva e sem intermediários, o que possibilita a oferta de vinhos a preços diferenciados, empreendimento que a meu ver será um sucesso pois a proposta é mostrar vinhos franceses de regiões pouco ou nada conhecidas por nós, e que tenham além da qualidade, preços que os tornem ainda mais atraentes.
Degustei:
-Cuvée Sylvain Espumante, AOC Touraine, bastante agradável, com 50% Chardonnay e 50% Chenin Blanc.
-Cuvée Plaisir Perlant AOC Alsace, orgânico, 60% Pinot Noir ; 30% Pinot Blanc e 10% Pinot Gris, mais um espumante, este já com características mais severas e arredondadas e evoluídas.
-Champagne Millésime 2003, do Domaine Louise Brison, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com muito boa estrutura, perlage e mousse.
- Sélection des Cognettes 2005, AOC Muscadet-Loire 100% Muscadet.
-Chateau La Villatade Rose 2007, AOC Minervois-Languedoc 60% Grenache e 40% Syrah, com uma cor bem clarinha entre casca de cebola e salmão.
- Cuvée Sanguine 2007, AOC Minervois-Languedoc 100% Syrah, com aromas deliciosos de frutas e florais, acidez ótima, o que o torna bom para a gastronomia.
-Cuvée la Vigne Blanche 2006, AOC Gaillac, Sud-Ouest um assemblage com uvas autóctones: 40% Syrah; 30% Fer-Servadou; 15% Merlot, 10% Duras e 5% Cabernet Sauvignon, bela cor rubi brilhante, e com certo cítrico.
- Cuvée Must 2005, AOC Vin du Pays d’Orange-Côtes du Rhône 75% Genache e 25% Syrah, um vinho que não denota a idade pela cor, com muita fruta, taninos macios.
- Cuvée Thomas 2005, AOC Cotes de Bourg-Bordeaux 60% Merlot; 20% Cab.Sauvignon e 20% Malbec, outro vinho orgânico.
Este aparenta certa evolução na cor, mas vivo, com muita fruta, café e chocolate amargo, com boa acidez. Muito gastronômico e o meu preferido por ser o mais completo.
Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir.
La Cave Jado
Rua Amâncio de Carvalho, 212 V. Mariana.
11 2478-2001/3001
http://www.cavejado.com.br/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
Estive a convite de minhas lindas amigas Dorothee Souchaud e Jeanne Bourguignon, sócias no La Cave Jado, uma importadora que negocia com os produtores de forma exclusiva e sem intermediários, o que possibilita a oferta de vinhos a preços diferenciados, empreendimento que a meu ver será um sucesso pois a proposta é mostrar vinhos franceses de regiões pouco ou nada conhecidas por nós, e que tenham além da qualidade, preços que os tornem ainda mais atraentes.
Degustei:
-Cuvée Sylvain Espumante, AOC Touraine, bastante agradável, com 50% Chardonnay e 50% Chenin Blanc.
-Cuvée Plaisir Perlant AOC Alsace, orgânico, 60% Pinot Noir ; 30% Pinot Blanc e 10% Pinot Gris, mais um espumante, este já com características mais severas e arredondadas e evoluídas.
-Champagne Millésime 2003, do Domaine Louise Brison, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com muito boa estrutura, perlage e mousse.
- Sélection des Cognettes 2005, AOC Muscadet-Loire 100% Muscadet.
-Chateau La Villatade Rose 2007, AOC Minervois-Languedoc 60% Grenache e 40% Syrah, com uma cor bem clarinha entre casca de cebola e salmão.
- Cuvée Sanguine 2007, AOC Minervois-Languedoc 100% Syrah, com aromas deliciosos de frutas e florais, acidez ótima, o que o torna bom para a gastronomia.
-Cuvée la Vigne Blanche 2006, AOC Gaillac, Sud-Ouest um assemblage com uvas autóctones: 40% Syrah; 30% Fer-Servadou; 15% Merlot, 10% Duras e 5% Cabernet Sauvignon, bela cor rubi brilhante, e com certo cítrico.
- Cuvée Must 2005, AOC Vin du Pays d’Orange-Côtes du Rhône 75% Genache e 25% Syrah, um vinho que não denota a idade pela cor, com muita fruta, taninos macios.
- Cuvée Thomas 2005, AOC Cotes de Bourg-Bordeaux 60% Merlot; 20% Cab.Sauvignon e 20% Malbec, outro vinho orgânico.
Este aparenta certa evolução na cor, mas vivo, com muita fruta, café e chocolate amargo, com boa acidez. Muito gastronômico e o meu preferido por ser o mais completo.
Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir.
La Cave Jado
Rua Amâncio de Carvalho, 212 V. Mariana.
11 2478-2001/3001
http://www.cavejado.com.br/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
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